AUSTROSAAT Weißkraut "Premstättner Schnitt"

Weißkraut wird auch als Weißkohl, Kappes, Kabis oder einfach als Kraut bezeichnet. Mundartlich wird das Kraut vor allem Krauthappel genannt. Stammt aus der Familie der Kreuzblütengewächse und wird der Gattung Kohl zugeteilt. Schon in der Antike war der Kohl ein hoch angesehenes Nahrungsmittel, eingebürgert und verbreitet wurde es jedoch von Europäischen Mönchen, die die angeblich Heilkräfte des Kohls erforschten. Die Köpfe des Weißkohls sind fest und hochrund. Sie werden ungefähr 1 - 2 kg schwer. Außerdem ist der Weißkohl eine sehr ausdauernde und lagerfähige Kohlart.